Weil unser Land einzigartig ist – dank der Menschen, die es möglich machen:
Diejenigen, die das Meer und die Felder pflegen und jede Ecke der Biodiversität bewahren.
Diejenigen, die außergewöhnliche Produkte in unvergessliche Weine, prickelnde Getränke und köstliche Gerichte verwandeln.
Diejenigen, die besondere Momente erschaffen, indem sie Tradition, Innovation und Geschmack vereinen.

Das Land Barcelona

Katalonien in Zahlen

Fläche

0 km²

Bevölkerung

0 millionen

BIP

€ 0 Bn

Touristen pro Jahr

0 millionen

Catalan Food Network

Der führende Lebensmittelcluster Europas

Lebensmittel und Getränke gehören zu den dynamischsten Sektoren der katalanischen Wirtschaft, und die Internationalisierung ist ein Schlüsselfaktor für das Wachstum. Mit einem jährlichen Umsatz von etwa 50 Milliarden Euro spielt der Lebensmittelsektor Kataloniens eine führende Rolle in Europa als Vorreiter in Qualität, Rückverfolgbarkeit und Lebensmittelsicherheit.

Logistiknetzwerk

Das Logistiknetzwerk Kataloniens kann 400 Millionen Verbraucher in weniger als 48 Stunden bedienen, und seine geostrategische Lage ermöglicht effiziente interkontinentale Verbindungen mit dem Nahen Osten, Asien und Amerika sowie eine optimierte Verteilung in Europa und Afrika.

KATALANISCHE RESTAURANTS

Wo kann man weltweit probieren?

Katalanische Lebensmittel werden auf der ganzen Welt verkostet! Es ist möglich, sie in einer großen Anzahl von Ländern zu genießen, die sich in ihre Qualität und köstlichen Aromen verliebt haben. Erfahren Sie, in welchen Restaurants der Welt Sie sie finden können.

Weltbekannte Gastronomie

Eine reiche Vorratskammer

Katalonien ist die Region mit der größten Biodiversität in Europa, dank seiner reichen Vielfalt an Klimazonen und Landschaften. Es produziert viele Produkte: Olivenöl, Wein, Reis, Obst (Orangen, Pfirsiche, Birnen, Äpfel, Kirschen, Erdbeeren, Mandeln usw.), alle Arten von Fleisch, Milchprodukte, Fisch, Gemüse usw.

Rezepte

Katalanisches Tomatenbrot

Es gibt bestimmte Elemente der katalanischen Küche, die dafür sprechen, wer wir sind und woher wir kommen, und Pa amb Tomàquet sagt alles.

In der Dose gebackener Kabeljau

Wie so viele andere Gerichte auf der ganzen Welt, nimmt bacallà a la llauna seinen Namen von dem Kochgeschirr, in dem es zubereitet wird: in diesem Fall einer Llauna, einer speziellen Backform, die etwa 2,5 bis 4 cm tief ist und an beiden Seiten einen langen Griff hat (obwohl es auch solche ohne Griffe gibt, die im Ofen verwendet werden).

Fricandó

Die katalanische Küche hat es geschafft, unangenehme, bescheidene Fleischstücke mit schlechtem Ruf—wie Flanksteak und Bruststück—in Eintöpfe zu verwandeln, die ihren Stempel weiterhin auf die kulinarische Szene setzen. Dies geschieht durch stundenlanges langsames Kochen, einen Schuss Wein, das Aroma von Gewürzen und einer köstlichen Picada, die alles abrundet.